南京夫子庙夜景导报记者 段周媛/摄

　　南京夫子庙一批老字号拍卖的消息，引起了很多浙江人的关注，业内则议论纷纷。

　　南京老字号抛出绣球

　　几次辗转后，导报记者联系上了老字号的拥有者南京夫子庙饮食有限公司（以下简称“南京夫子庙”），该公司的一位女性工作人员表示，负责人叶秋宝不在，要求导报记者当天下午再联系。下午，导报记者再次致电该公司，该工作人员态度有了截然转变，矢口否认有老字号拍卖的事情。经过导报记者多次致电，该工作人员告知其办公室主任王女士的联系方式。

　　王女士告诉导报记者，老字号拍卖公司还没有提上日程，但随后改口说，没有老字号拍卖的事情，公司只是想引进新的经营理念，并要求导报记者留意7月5日该公司的最新声明。

　　7月5日，导报记者了解到，“南京夫子庙”负责人叶秋宝公开表示，“夫子庙老字号正在酝酿引进大资金、新理念，实现大突围。”实际上，很多时候外部环境因素制约着老字号的发展，在保护老字号的过程中艰辛自知，叶秋宝的言语间流露了无奈和尴尬。

　　实际上，老字号的优势就包含在历史底蕴内，但缺陷也同样因为“老”，很多老字号缺乏竞争力，企业文化的断层使老字号在历史文化中难以延续。除了在名称上的沿用外，经营上已很难再寻找到其创业时期的文化踪迹。

　　而且大部分老字号企业思想保守、理念滞后，老字号的传统工艺让拥有者感到自豪的同时，如果不能跟着人们的消费观念的改变而改变，市场优胜劣汰的规则必将对老字号无情地淘汰。

　　最大的问题就是，老字号的品牌缺乏资金运作，资金链严重缺失。因此，这些老字号企业开始通过拍卖40%股权的方式，吸引资金。老字号需要运作资本，而在寻求外来资本的同时，他们更需要的是寻求先进的经营理念和发展模式，来彻底改变老字号的痼疾。

　　浙商相中老字号什么？

　　自从南京老字号企业引资的消息传出后，浙江、福建、广东的企业纷纷找上门来，想买下老字号。但与此同时，也有一个忧虑形成。外界有种说法，投资者看中的是夫子庙饮食公司在夫子庙地区的3000多平方米经营场地，仅1年的租金就可超过1000万元。

　　对于这个忧虑，专家则认为是市场成熟的表现。浙江财经学院经贸学院副教授金通认为，企业要发展，必须拥有良好的资本、土地以及劳动力等要素。以前，很多企业发展缺少的是资本，而目前更多企业需要的是新的理念和品牌营销手段。换句话说，投资方用新的理念与品牌策划技术交换需要的资源是无可厚非的事。例如土地，作为稀缺性资源，企业懂得通过资本运作获得，是非常正常的，这也是市场达到一定阶段出现的产物。当然，作为老字号品牌的拥有者完全可以不通过股权出售、转让等老套的手段获得资金，更可以设计一种适合企业本身的融资方式。

　　浙江省老字号协会秘书长丁惠敏则很肯定南京夫子庙的举动，她认为浙江已经有很多老字号企业行动起来了，例如西泠印社以自身品牌的无形资产与其他公司合作引资，而张小泉今年还从上海引进了1亿多元资金盘活企业的运营。

【作者：任立栋 来源：市场导报】 (责任编辑：李兰兰)