彼时，对于这一 " 生鲜界奥特莱斯 " 新业态，盒马 CEO 侯毅称，主要是帮助盒马减少门店和加工中心的损耗。价格非常有竞争力，" 基本是周边生鲜超市的一半以下 "。由于价格实惠，" 抢购 " 是常态，" 生意超好，每天开门排队 "。

不同于盒马鲜生，盒马奥莱做的是 " 次日鲜 " 生意。彭海东告诉商业地产头条，盒马奥莱深业东岭店的商品主要来自附近 5-6 家盒马鲜生等业态的临期商品、运输中产生轻微磕碰和当日没有售罄的 " 日日鲜 " 商品。

// 瞄准高线城市成熟社区，辐射 1.5 公里客群

以上海为观察样本，可见盒马奥莱门店选址共性在于，老牌居民区扎堆。

广州店 SKU 近 2000 个，包括冷鲜肉、蔬菜、水果、牛奶等爆款，其中生鲜占绝大部分比例，主要是菜心、哈密瓜、榴莲等当季蔬果，以及盒马日日鲜系列商品。标品商品较少，仅在角落划分出一个陈列区域。

◎图片来源 / 商业地产头条

深圳店生鲜和标品面积 " 对半分 "，且标品 SKU 占比明显大于广州店。

" 扎根 " 住宅区，